Bayod Borrás – Fórnoles

Hemos estado comprando su Cava/vino espumoso desde nuestra primera visita a la bodega en Fórnoles en 2021 (desde cuando datan las primeras fotos incluyendo una demonstración de la delicada operación de ‘degüello’). Los dos jovenes socios Jordi Bayod & Jesús Borrás hacen un producto artesanal de gran calidad en este pueblo pequeño del Matarranya y se va extendiendo su fama.

Por fin una experiencia distinta, maravillosa para los sentidos y gratificante para el conocimiento. Decir que es para pasar el rato y aprender algo sería una falta de respeto a toda la historia y trabajo que hay detrás de este único producto. Desde el punto de vista empresarial hay que quitarse el sombrero ante este par de emprendedores que son unos fenómenos. El nombre, el logotipo, el video de presentación, la voz, las cajas, la historia que han impreso en cada uno de los detalles del producto final, la formulación, el secreto, «TODO» es de tesis. La puesta en escena es magnífica, la cordialidad y la presentación que hacen de su producto como una experiencia turística es entrañable. Llegarán muy lejos estos chicos. Lo que están produciendo es sobresaliente y lo que viene aún más. Estoy deseando probar ese cava con trufa (único en el mundo) que saldrá pronto y que es el mayor homenaje que se le puede hacer a Teruel al unir a un producto que no se hacia (el cava) a un producto tan tradicional en estas tierras, como es la trufa. Si sois amantes del champán francés estos caldos os dejarán asombrados. Nada que ver con el cava tradicional. Su aroma, sus burbujas finas y su impronta en el paladar son exquisitas. Como experiencia es espectacular. No hay que perdérsela. Es única.

Experiencia muy cercana y agradable, te sientes como en casa. Además los vinos espumosos son de muy buena calidad. Un ambiente muy familiar que se agradece. Fui con mi familia y nos encantó una experiencia 100 Muchas gracias por todo,Jesús encantador Repetiremos seguro

Hoy he asistido a una cata en la bodega Bayod Borrás. Jesús ha sido nuestro anfitrión, tanto el cava como la cata han estado fabulosos. Lo recomiendo encarecidamente.

Una maravilla todo, totalmente recomendable. Jesús te explica todo con una pasión tan contagiosa que hace que te enamores del proceso artesanal del vino espumoso que hacen. Para terminar, una cata con productos de la tierra y sus vinos, que también son de 10.

Encantador anfitrion. Unas explicaciones majistrales. Una sorpresa fantastica. Y lo mejor de todo unos espumosos magnificos y sorprendentes. Muy recomendables. Y acabo de tener la gran suerte de encontrar el gran reserva para degustarlo.

Hace dos años tuvimos la suerte que unos parientes nos invitaran a hacer una cata en estas bodegas. En su día hicimos la reseña correspondiente reflejando la experiencia vivida y adquirimos voluntariamente la condición de clientes incondicionales. Este año se casa nuestra hija y como no podría ser de otra manera, el cava que se ofrezca en el banquete a los invitados será el de esta casa, con garantía de éxito asegurado. Como su producción es limitada y aunque la boda sea en septiembre, les hemos formalizado ya el pedido y nos han dispensado un trato inmejorable. Destacamos, entre otras atenciones, la mejora en las condiciones económicas y un vídeo personalizado para los novios que incluye una degustación gratuita trufa experience para ambos cuando lo consideren oportuno. Y todo esto sin haber planteado ninguna condición por nuestra parte, ha sido todo ofrecimiento e idea suyas. Amigos Jordi y Jesús, sois geniales. El día de la boda estaréis muy presentes en nuestra fiesta. Quedamos inmensamente agradecidos.

Una bodega artesanal, elaboran vino espumoso en cuatro cubas de metal con el nombre de los hijos. Todo el proceso es manual. Nos pusieron un vídeo y luego nos explicaron las distintas zonas de la bodega y todos los pasos hasta el embotellado final. Al final una cata de espumosos, blanco y rosado. También venden aceite de la zona.Las «B» del apelledo dibujan el logo de esta bodega qu empieza sus pasos