4.8
- Casas s/n Granja Sardón Diseminados 54, 47340 Sardón de Duero, Valladolid
- "Hemos realizado la visita con degustación de dos vinos. Susana ha sido nuestra guía, y una experiencia genial, muy recomendable!!"
Mejores Bodegas en Sardón de Duero
4.7
- N-122, km 332, 5, 47340 Sardón de Duero, Valladolid
- "Fuimos en pareja, contratamos la Visita Premium y he de decir que vale más de lo que cuesta. Tuvimos una guía dedicada solo a nosotros dos, absolutamente formada en la historia de la Abadía, la bodega, el enólogo, la elaboración del vino, las características del producto, etc., maravilloso escucharla. La visita comienza en la Abadía del SXII (cerrada al público por estas fechas), un lugar maravilloso, "románico minimalista", cuya restauración es elogiable por la inteligencia con que ha sido acometida. Tras un repaso por la historia antigua y reciente de la abadía nos movemos en coche entre los pagos y sus diferentes variedades. Nos explican las uvas, las mezclas, los diferentes terrenos, cuestiones técnicas, nos aclaran en porqué de cada variedad. Nos hablan de sus molinos para evitar las heladas, de la replantación de los bosques colindantes, de sus pinos piñoneros. Conocemos gran variedad detalles sobre el enólogo, sobre su pasado y sobre la filosofía de sus vinos. La guía es un libro abierto. Llegamos a la bodega y nos cuentan detalladamente el proceso desde que llega la uva hasta que se embotella el vino. Nos hablan de como no prensan el vino, ya que se obtiene por 'gravedad', nos llevan a la zona de barricas y nos explican un sistema patentado para tratar el vino en ellas. Para finalizar subimos a la tienda, realmente bonita, y tenemos la cata. Son tres vinos, pero a nosotros nos ofrecen a mayores catar un Godello ya que, durante la visita, nos mostramos curiosos al saber que cultivan esa variedad en sus fincas. El vino delicioso, las explicaciones claras. Nos permiten quedarnos en la mesa solos, paladeando y disfrutando el final de la visita. Un cierre perfecto a casi dos horas de experiencia sensorial. Se pueden comprar sus vinos en la tienda, además de miel y piñones de la finca. En resumen, volvería sin duda a repetir la visita y la recomiendo encarecidamente, es una experiencia que contar durante mucho tiempo."