Vall de Baldomar SL – Baldomar

Una bodega familiar con buenos vinos, Marta nos acompañó y nos explicó cómo hacían los mismos, una chica súper amable y atenta

Marta, la proprietaria de la bodega, ha sido una persona super agradable. Una persona con mucha pasión en lo que está haciendo y siempre con ganas de aprender pidiendo por criticas sobre los vinos que su bodega produce. Una experiencia que quiero hacer otra vez, volveré. Hasta pronto!

Bodega pequeña, dueño muy amable

Un mojón así habla ernesto uf.mal educado para estar cara al público

Muy buen vino. Amables.

El celler Vall de Baldomar ha estat tota una troballa i un exemple del que és la producció d’un vi a casa nostra conduït amb la força de l’emoció i la passió, amb uns mitjans molt tradicionals i amb la flexibilitat per poder crear productes… d’autor. Tan bon punt hem arribat ens ha vingut a rebre el pare de la Marta i ens ha explicat les particularitats de les terres que estem trepitjant. Poc després ha arribat la Marta, la seva filla, que ens ha explicat una bona estona tot el procés i la màgia per crear el vi, el seu vi. Hem après no només els diferents vins que produeixen, sinó la màgia del contrast entre un vi que ens «ha enganyat» amb un olor floral i explosiu i, en canvi, suau, delicat, fresc i lleugerament dolç en boca… sorprenent, contradictori aparentment, però precisament aquí rau en la màgia que se li ha volgut conferir, un vi especialment dissenyat per amenitzar les xerrades, per invitar a una conversa, per a iniciar un diàleg. Però també hem trobat altres altres vins amb un efecte diferent, vins intensos, àcids… hem après el valor real de que no hi ha respostes correctes o incorrectes, sinó emocions i sensacions, i que són aquestes, realment, les que els vins del Celler Vall de Baldomar han sapigut despertar-nos. No ens hem trobat amb una visita estudiada, dissenyada amb cura i reformulada amb màrqueting i anàlisis, ens hem trobat amb una experiència propera, oberta, distesa i on ha prevalgut l’intercanvi d’opinions, el diàleg i el saber escoltar. El celler no és un productor massiu de vins, coneix els seus límits per tal de superar-los, sense per això avergonyir-se de la seva capacitat, sinó enorgullint-se d’allò que ha estat, d’allò que és, i d’allò al que vol arribar, i estic segur, arribarà a ser. Més enllà dels vins, que m’han encisat, la visita m’ha enriquit amb… emocions.

Ens va agradar molt la visita. Celler familiar on et fa de guia la mateixa propietària, la Marta. Molt a gust a la sala de criança, on fas la cata i passes una bona estona. I els vins, tots ells amb una excel·lent relació qualitat preu.

M´encanta el vi d´aquest celler. És el meu preferit!! Amb cos, consistent i a un preu inigualable barrica. El petit Baldomar més suau i gustós al paladar val la pena provar-lo (negre)